George Ballantine eröffnete 1827
in Edinburgh einen Lebensmittelladen mit angeschlossener Wein- und
Spirituosenhandlung. Ende des 19. Jahrhunderts wurden seine Söhne zu
Hoflieferanten (Royal Warrant) der Königin Victoria ernannt.
Für die
Herstellung von Ballantine’s werden Malt und Grain Whiskys aus allen
Whiskyregionen Schottlands ausgewählt. Ballantine's ist heute einer der
erfolgreichsten Blended Scotch Whiskies der Welt.